Eu sempre preparei o pisco saur chileno apesar de ter versão peruana

Utensilios:

coqueteleira e

um coador

1 copo old_fashioned

Ingredientes:

2 dose pisco
1 dose suco de limão
2 colher de chà de açucar
1 claras de ovo
6 cubos de gelo
1 lances de angostura bitter
gomos de limão para decorar

Modo de preparo:

Coloque  2 dose de  pisco na coqueteleira acrescente 1 dose de suco de limão , 2 colher de açucar,1 clara de ovo e coloque os 6 cubos de gelo e mexa e coe no copo old_ fashioned e coloque um lanses de angostura e  decore com gomos de limão. Agora e so servir   

Variação:atacama pisco sour.Esta è a versão Chilena do pisco sour peruano. Para preparà_la, não use as claras  nem a angostura bitter, coloque um pouco menos de pisco e acrescente a cada copo meia dose de uisque escocês.

 

  Tão antigo quanto as próprias colônias da América Espanhola, o Pisco é um delicioso destilado feito de uvas. Sua origem e nacionalidade até hoje suscitam polêmica entre dois países: Peru e Chile.

  O primeiro, com o estofo de fatos históricos e geográficos, afirma que a bebida nasceu num porto de mesmo nome, tradicional produtor de vinhos, que na língua dos nativos Incas significa "pássaro". O segundo - que na época dos conquistadores era parte do Vice-Reino do Peru - baseia sua tese em sua respeitável produção da bebida. São 50 milhões de litros por ano (o Peru produz cerca de 1,5 milhão) e dois litros ingeridos por cada chileno anualmente. A diferença entre o pisco peruano e o chileno é que o primeiro tende a ser um pouco mais seco que o segundo.